Processione del Venerdì Santo

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Categoria: Tradizioni

Pubblicato: Sabato, 04 Aprile 2015 10:59

Scritto da Redazione

Un'atmosfera di grande suggestione e devozione, con silenzi carichi di fede e preghiera.
E' quello che Montecalvo ha vissuto ieri sera in occasione della tradizionale Processione del Venerdì Santo, momento topico di preparazione alla Santa Pasqua.
Molti i fedeli che hanno partecipato all'evento religioso affollando le vie del centro cittadino al seguito del Cristo Morto e della Madonna Addolorata.
Il corteo ha preso il via dalla Chiesa di S.Antonio e ha proseguito lungo Corso Vittorio Emanuele, Via Roma fino all’arrivo alla Chiesa del Carmine : tra i momenti più intensi, l'incontro presso il convento dei frati minori tra Gesù e la madre, secondo un rituale antico e preciso che un tempo avveniva presso la Chiesa Madre.

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Il Trappeto

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Categoria: Tradizioni

Pubblicato: Domenica, 12 Ottobre 2014 11:25

Scritto da Dott.Antonio Stiscia

Il complesso architettonico e urbanistico è da considerare un unicum,paragonabile ai più famosi Sassi di Matera solo per la disposizione a terrazze e alla conformazione,nel mentre son ben diverse le caratteristiche legate ai servizi comuni e alla convivenza delle genti,molto simile ad una società comunarda complessa,regolata da rigide regole di convivenza e di interdipendenza. Trappeto è termine di derivazione greca e si rapporta alla lavorazione e trasformazione delle olive,termine ancor oggi usato correntemente dalla popolazione,insieme a Frantoio. La presenza di numerosi frantoi oleari,del tipo a macina in pietra ,tirata da asini,delineò la toponomastica di una non vasta area,che col tempo ebbe

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Vinovo ( To ) : 6° Sagra dei cicatielli

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Categoria: Tradizioni

Pubblicato: Martedì, 23 Settembre 2014 09:56

Scritto da Alfonso Caccese

Sesta edizione della sagra dei Cicatielli, classica pasta della tradizione contadina Irpina. Cascina Don Gerardo di Vinovo in Via S. Bartolomeo.La pasta preparata in casa era uno dei piatti tipici delle casalinghe che, non potendo comperare la pasta dai pastai e/o dai rivenditori, ripiegavano sulla farina di cui ne disponevano in discreta abbondanza.

Pasta povera priva di uova (col tempo qualcuno ha iniziato a farne uso) da condire nei modi più svariati, ma che trovava la massima esaltazione con un sugo a base di maiale e di salsicce fresche. Nelle campagne dove se ne faceva maggiore uso veniva consumata insieme alle verdure di facile approvvigionamento e quella condita con carne, generalmente, risultava il pranzo dei padroni. La sagra ripropone il piatto classico con costine di maiale e salsiccia fresca. I prodotti provengono direttamente dal sud; i cicatielli, arrivano da Montecalvo Irpino ad opera del Pastificio artigianale Tufo.

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Festa del cicatiello (Cicatieddru)

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Categoria: Tradizioni

Pubblicato: Sabato, 23 Agosto 2014 10:00

Scritto da Alfonso Caccese

Il 15 agosto è una data ormai storica per i Montecalvesi. Dai primi anni '70 ogni anno si rinnova quello che può definirsi un vero e proprio rito: la sagra dei cicatielli. Il termine “cicatielli” non è un semplice equivalente in dialetto montecalvese di quelli che sono i cavatelli molisani o pugliesi.
Il cicatiello (Cicatieddru) di Montecalvo ha delle caratteristiche proprie che lo distinguono non solo da questi, ma anche dai “cicatielli” delle zone limitrofe. Si può dire, infatti, che il cicatiello fa parte della comune tradizione gastronomica irpina, essendo un tipo di pasta povero composto da due soli ingredienti, la farina e l’acqua. Ma ciò che distingue i cicatielli di ciascuna zona è il tipo di lavorazione: in particolare, risalente è la disputa su come questa pasta debba essere “cavata” o “cicata”, cioè su come l’impasto di acqua e farina di grano duro, una volta lavorato, debba essere inciso con le dita.

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